Mungkin pada heran pas ngeliat fruit cake ini, tidak seperti fruit cake umumnya yaitu cake yang berisikian kismis, sukade,ceri, dll. Fruit cake saya ini adalah coklat sponge cake yang dilapisi dengan whipping cream dan hias dengan aneka macam buah-buahan. Saya buat cake ini kakak ipar saya yang sedang hamil muda. Resep coklat sponge cake ini saya dapatkan dari resep Sisca Soewitomo dalam acara Aroma-nya Indosiar yang ditayangkan setiap hari sabtu yaitu choco sponge cake.

Fruit Cake


Choco Sponge Cake:

Bahan :
6 Butir telur
180 gram gula pasir
1 sdt cake emulsifier (tbm/ovalet/sp) 110 gram tepung terigu
2 sdm susu bubuk
½ sdt baking powder
30 gram cokelat bubuk
150 gram margarin/mentega, lelehkan

Cara membuat :
1. Panaskan oven dengan temperatur 175 °C, siapkan loyang dengan ukuran 22-24 cm segiempat/bundar, olesi dengan margarin dan taburi tepung terigu, sisihkan.
2. Kocok telur bersama gula pasir dan cake emulsifier hingga mengembang dan lembut. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, coklat bubuk dan baking powder. Aduk rata tambahkan margarin yang telah dilelehkan, aduk perlahan hingga rata.
3. Tuangkan kedalam loyang dan panggang selama 30 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan. Keluarkan dari dalam loyang.
4. Hias kue menurut selera dan potong menurut selera.

Written on 2007-03-03
Categories: [cake & cookies]  [chocolate]   - Comments [1]
Cake CoklatCake Marmer TapaiFruit CakeFruit CupcakesCinnamon Cupcakes with Vanilla Glaze