Bikin cake coklat ini untuk dijual di gereja sebagai kue potong gitu. Bagian atasnya dikasih buttercream (whipping cream), trus ditaburi coklat parut dan dikasih potongan buah ceri. Ngeliat resepnya dari majalah Kartini punya nyokap. Resepnya sih biasa-biasa aja... rasanya enak :D Resep ini type sponge cake gitu sepertinya dan biasanya kan pake cake emulsifier, nah kali ini nga pake itu, tapi pake baking powder.

Cake Coklat


Cake Coklat

Bahan :
100 gr tepung terigu
2 sdm tepung maizena
2 sdm coklat bubuk
7 butir telur ayam
150 gr gula bubuk
75 gr margarin/mentega, lelehkan
1 sdt baking powder
Cara Membuat:
- Panaskan oven sampai suhu 170°C. Olesi loyang kotak 20 - 22 cm dengan mentega lalu alasi dengan kertas roti.
- Ayak dan campur tepung terigu, tepung maizena, coklat bubuk dan baking powder, sisihkan.
- Kocok telur hingga mengembang, lalu masukkan gula bubuk secara bertahap sambil terus dikocok hingga adonan mengembang dan kental.
- Masukkan tepung dalam beberapa tahap, bergantian dengan margarin/mentega leleh. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang. Panggang selama selama 30 hingga matang. Angkat. Biarkan cake agak dingin lalu keluarkan dari dalam loyang.
- Hias dengan sesuai selera anda :)

Written on 2007-02-26
Category: [cake & cookies]   - Comments [1]
Cappucino BrowniesAyam Goreng TepungCake CoklatCake Marmer TapaiFruit Cake