Kroket smoked beef ini merupakan salah satu jenis kue yang biasa saya jual :D Resepnya saya dapatkan dari milis . Perpaduan antara kentang dan mayonaise membuat kue ini makin enak aja rasanya, apalagi di dalam adonan kentangnya udah terdapat mentega, susu bubuk full cream dan telur. Kebanyakan atau keseringan makan kroket smoked beef ini bisa membuat berat badan nambah :D

Bahan :
Adonan Kulit :
1 kg kentang
4 sdm susu bubuk full cream
2 sdm mentega/margarin
1/2 sdt merica bubuk
2 butir telur sedang

Adonan Isi :
Mayonaise secukupnya
Keju Cheddar, secukupnya, parut
Smoked beef, potong-potong/cincang kasar

Adonan Panir :
Tepung roti secukupnya
2 butir telur, kocok lepas untuk memanir

Cara membuat :
1. Goreng kentang hingga matang, haluskan kentang selagi panas dan kemudian campurkan dengan susu bubuk, mentega dan merica , aduk rata. Masukan telur satu persatu aduk sambil diaduk hingga rata.
2. Bahan isi : campur kan semua bahan isi dan aduk rata.
3. Bulatkan adonan kentang lalu isi dengan adonan isi. Lakukan hingga adonan habis.
4. Masukkan kroket mentah ke dalam kulkas selama 30 menit - 1 jam supaya adonan kentang sedikit keras sehingga sewaktu dipanir bentuknya tidak berubah.
5. Celupkan kroket ke dalam kocokan telur lalu gulingkan di atas tepung roti hingga seluruh permukaan kroket tertutup tepung roti. Lakukan hingga adonan kroket habis. Simpan kroket selama 1 jam di dalam kulkas supaya tepung panir dapat menempel dengan baik.
6. Goreng kroket dalam minyak panas yang banyak sampai warnanya kecoklatan. Angkat.
7. Sajikan dengan cabai rawit atau sambal botolan.



Kroket Smoked Beef


Buat beberapa teman yang mengirimkan email menanyakan soal resep dan lain-lainnya, mohon maaf sekali kalau membalasnya agak lama dikarenakan suatu kesibukan. Dan juga saya belum bisa mengupdate semua resep yang sudah ada fotonya tapi belum ada resepnya. Secepatnya akan saya update. Terima kasih juga ya buat teman-teman yang sudah kirim email atau pun yang mengirimkan message via YM untuk menanyakan kabar saya :) Saya usahakan agar sering-sering update :) Terima kasih sekali ya atas perhatian teman-teman semua :D


Written on 2006-10-04
Categories: [babbling]  [quick & easy snacks]   - Comments [1]
Risoles TunaCake TapeKroket Smoked BeefKue Ulang Tahun Dave yang keduaNugget Sayuran