Tadi sore saya coba buat roti sisir :D gara-garanya pas lagi blanja bulanan trus liat roti sisir... bentuknya menarik cuma pas dilihat dari dekat... kok kayaknya nga enak ya? Terlalu gimana gitu ngeliatnya... akhirnya saya putuskan untuk coba buat roti sisir sendiri aja... langsung deh beli tepung terigu protein tinggi yang biasa kita kenal tepung cakra. Trus pas David lagi main sendiri mulai deh emaknya sibuk di dapur ngadonin adonan roti... mayan pegel lah ngadonin tepung seberat 500 gr :P Setelah adonannya kalis kemudian adonan ditutup dan didiamkan hampir selama 30 menitan dan abis itu saya menemenin David tidur siang... sekitar 40 menitan kemudian saya buka tutup adonan... hoooaahhh.... adonannya mengembang tinggi sekali :P dan wanginya adonan roti pun mulai tercium.... adonan pun mulai dikerjakan secepatnya... adonan dikempiskan, adonan dibagi-bagi seberat 25 gr trus didiamkan lagi selama 10 menitan abis itu mulai deh dibentuk. Berhubung saya ngak punya loyang khusus untuk roti sisir akhirnya pake loyang loaf dan loyang brownies ukuran kecil. Selesai dibentuk dan ditaruh dalam loyang, adonan diamkan lagi selama 90 menitan. Waktu saya datang sekitar 1,5 jam kemudian saya lihat adonannya udah ngembang lagi :D Setelah selesai mengoleskan bagian atas kue dengan susu evaporated dan diberi sedikit taburan gula, adonan rotipun dipanggang. Sewaktu roti matang...aduhhh itu wanginya kemana-mana... brasa jadi toko roti sehari :P Mayan banyak roti sisir yang dihasilkan dan rasa rotinya pun lembut... Bahkan adik saya membawa 1 loyang roti sisir buat camilannya di kantor :D Makan roti sisir sama teh manis hangat sambil ngobrol rame-rame...nikmatnya bukan kepalang :)

Roti sisir



Written on 2006-04-23
Category: [bread]   - Comments [0]
Ikan Bakar Colo Dabu-DabuVegetable & Fried WontonRoti SisirEs Tapai KombinasiAnanas Upside Down