Kemaren pagi sewaktu dipasar ketemu sama seorang teman, dia lagi pilih-pilih ikan kembung. Saya tanya ke dia mau dimasak apa nih ikannya. Dia bilang mau dibakar aja, soalnya ikannya segar-segar semua. Waaa..... saya jadi pengen makan ikan bakar juga... akhirnya saya ikutan beli ikan kembung banjar dan ikan tengke (saya nga tau kalau di tempat lain ini apa namanya). Sampe rumah saya bersihkan ikan-ikan itu dan mulai dibumbui.... Sekitar sejam sebelum waktunya makan saya udah sibuk membakar ikan, aduhhh cium baunya aja saya udah kelaparan rasanya :D Sambil membakar ikan saya mulai meracik sambal dabu-dabunya.... resep ikan bakar dan sambalnya ini saya intip di majalah santap :) Selesai ikan dibakar dan sambal juga udah selesai dibuat, saya panggil David untuk makan.... ola la... ternyata David juga suka ikan bakar, dia makannya banyak sekali... dan nga pake acara berantem makannya... yang begini nih saya suka, anak makannya banyak dan tenang :D Pintar ya, Dave :) Makan ikan bakar pake sambal dabu-dabu benar-benar nikmat... pedasnya asem-asem jeruknya manisnya.... kayaknya saya ketagihan nih mo bikin ikan bakar lagi hari ini.... tapi mungkin jenis ikan yang berbeda dan sambal yang berbeda juga :P Kita liat aja nanti yak... saya jadi bikin apa enggak! Btw, ikan bakar yang biasa dipakai untuk sambal dabu-dabu ini biasanya adalah ikan kue.... tapi karena nemunya cuma ikan kembung ya sudah ikan kembung lah yang dipakai, kalau mau pakai ikan gurame, ikan tongkol, ikan kembung, ikan kakap, ikan tenggiri atau ikan besar segar lainnya silakan aja... yang pasti rasanya akan tetap enak... apalagi dimakan sama nasi hangat dan sayur lalapan.... nambah nasi pun nga terasa :P Untuk resep ikan bakar colo dabu-dabu silakan diintip di sini.

Ikan Bakar Colo Dabu-Dabu



Written on 2006-04-20
Category: [main courses & side dishes]   - Comments [3]
Cap Cay CahOrange Marble CakeIkan Bakar Colo Dabu-DabuVegetable & Fried WontonRoti Sisir