Beberapa hari ini saya bikin muffin untuk camilan paginya Dave. Sengaja milih bikin muffin karena proses pembuatannya mudah dan cepat :D nga butuh waktu lama untuk mengocok adonannya :D Jadi diputuskan untuk buat muffin coklat aja. Kebetulan ada banyak coklat chips, dark cooking chocolate dan susu cair.

Tangan mungil & muffin coklat


Untuk resepnya saya lupa didapat dari mana karena saya hanya mencatatnya saja. Saya udah beberapa kali buat muffin coklat dengan resep ini, hasilnya menurut saya cukup memuaskan, dan yang penting Dave-nya suka :D

Dave maem muffin coklat


Ingredients:
1¾ cups flour
¾ cup granulated sugar
½ cup cocoa
2 teaspoons baking powder
¼ teaspoon baking soda
1 egg, lightly beaten
1¼ cups milk
½ cup butter, melted
1 teaspoon vanilla
1 package (1 1/3 cups) white chocolate chips

Directions:
Preheat oven to 375 °F (190 °C).
In a large bowl add flour, sugar, cocoa, baking powder and baking soda. Mix well.
In a medium bowl mix the egg, milk, butter and vanilla.
Pour the milk mixture over the dry ingredients, and mix lightly, just enough to moisten.
Set aside about ½ cup of white chocolate chips, and mix the rest into the batter.
Spoon into muffin tins that have been greased or lined with paper muffin cups.
Sprinkle reserved white chocolate chips over the tops of the muffins.
Bake for 20 to 25 minutes.



Written on 2007-04-03
Categories: [cake & cookies]  [chocolate]  [quick & easy snacks]   - Comments [0]
Chocolate Chip CookiesMacaroni SchotelMuffin CoklatPeach ClafoutiCheesy Apple Muffins