Minggu kemaren coba-coba bikin macaroni schotel ala Mba Ine. Penasaran abis ama macaroni schotel ini soalnya banyak yang udah nyobain dan semua bilang top abis nih macaroni schotelnya. Dan ternyata emang bener.. macaroni ini emang enak, berasa banget kejunya [Thanks ya Mbak Ine atas resepnya :)]. Bawaanya pengen nambah mulu :D Untuk macaroni schotel yang saya buat ada sedikit modifikasi, disesuaikan dengan isi kulkas dan selera :)

Bahan :
250 gr macaroni elbow, rebus 3/4 matang
200 gr keju, potong dadu 1/2X1/2 cm
3 buah sosis, belah 2, potong tipis 3 mm -- 4 lembar daging asap, iris-iris
100 gr daging giling special (sedikit lemak)
400 cc susu cair
5 butir telur
1 butir bawang bombay, potong kecil kecil
2 sendok makan margarine
garam, gula, pala, merica secukupnya
125 gr jamur kancing, iris tipis

Topping Saus Putih:
1 sdm margarine (1 sendok munjung)
2 sdm tepung terigu
250 cc susu cair
garam, merica secukupnya
100 gr keju parut

Macaroni Schotel


Cara Membuat :
- Tumis bawang bombay dengan margarine sampai bawang layu, masukkan pala, daging giling. Tumis sampai daging matang.
- Campur semua bahan schotel termasuk tumisan daging, aduk rata, jangan lupa...cicipi.
- Tuang ke dalam pinggan tahan panas yang sudah di oles margarine.
- Kukus selama 30 menit. Sisihkan

Topping:
Cairkan margarine, masukkan terigu, aduk2 sampai rata, tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil di aduk cepat agar tidak menggumpal. Masukkan garam dan merica. Aduk hingga adonan licin.

Untuk adonan toppingnya saya ada sedikit rubah dari resep awalnya :D Saya tetap membuat adonan topping seperti resep aslinya. Lalu saya membuat tambahan adonan keju.
Bahan adonan keju :
150 gr - 200 gr keju cheddar, parut
75ml - 100 ml susu cair

Masukkan susu dan keju dalam panci, lalu masak diatas api kecil hingga mengental sambil diaduk, angkat.
Tuang adonan keju ini ke dalam adonan topping, aduk hingga tercampur rata.

Penyelesaian: Tuang topping ke atas schotel, ratakan, taburi dengan keju parut. Panggang dengan api atas selama 15 menit


Macaroni Schotel

Written on 2007-04-02
Categories: [nasi, mie & pasta]  [quick & easy snacks]   - Comments [0]
Cinnamon Cupcakes with Vanilla GlazeChocolate Chip CookiesMacaroni SchotelMuffin CoklatPeach Clafouti